Народные методы лечения и рецепты народной медицины для лечебного питания и здорового питания детей и взрослых.

Противопоказанием для применения капусты, особенно капустного сока, является высокая кислотность желудочного сока.

(страница 2)

... используются свежие листья, свежеприготовленный или высушенный капустный сок, квашеная капуста и рассол. Лекарственная и диетическая ценность последнего обусловлена тем, что при квашении капусты часть витаминов (С, В2, РР) и других биоактивных соединений переходит в солевой раствор. Употребление свежих листьев в значительном количестве обычно сопровождается метеоризмом, поэтому для внутреннего употребления более пригоден капустный сок. Получить его можно с помощью соковыжималки или путем двукратного прокручивания капустного листа через мясорубку с последующим отжиманием массы через марлю.

Можно рекомендовать следующие наиболее эффективные варианты лечебного применения капусты при тех или иных патологических состояниях и процессах:

авитаминоз: (гиповитаминоз): свежая капуста, квашеная капуста, капустный сок, рассол, салаты (без дозировки);

атеросклероз: капустный лист, квашеная капуста, овощные салаты с капустой, свежий и сухой капустный сок (доза приема свежего сока —1/2 — 1 стакан сока 3 раза в день за 20 мин. до еды; сухого сока — 1--2 ч. ложки в 1/2 стакана воды 3 раза в день за 30 мин. до еды);

язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки: капустный сок, принимаемый ежедневно по 35 стаканов на протяжении месяца и более с повторением курса лечения через 4—6 месяцев; в случае применения сухого сока его смешивают в равных количествах с молочным сахаром;

гастриты на фоне сниженной секреторной функции желудка с выраженными диспептическими явлениями, хронический холангит и гепатит, хронический язвенный колит: свежий капустный сок по 1/2 стакана 3 раза в день за 20—30 мин. до еды;

острый катар верхних дыхательных путей, кашель: теплый свежий сок с сахаром в течение 5—6 дней по 1/2 стакана несколько раз в день из расчета 1—2 ч. ложки сахара на 1 стакан сока (вместо сахара можно использовать сок или отвар капусты с медом по 1 ч. ложке 5—6 раз в день);

кровоточивость десен: квашеную капусту медленно жевать в течение длительного времени или полоскать рот рассолом;

головная боль: прикладывать свежие листья капусты к болезненному месту;
геморрой, сопровождающийся запором и кровотечением: принимать внутрь капустный рассол по 1 стакану 1—2 раза в день;

холецистит, хронический холангит и гепатит: принимать свежий сок по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды или теплый капустный рассол по 1 стакану 1—2 раза в день перед едой;

гнойные раны, ожоги, язвы: внутренние капустные листья, смолотые на мясорубке или мелко измельченные, смешивают с сырым яичным белком, прикладывают в виде повязки;

золотуха, мокнущая экзема: измельченные, сваренные в молоке и смешанные с отрубями листья прикладывают в виде повязки;

струпья на волосистой части головы: зону поражения, смазанную предварительно растительным маслом, обкладывают двойным слоем свежих, наиболее светлых листьев по 2 раза в день в течение 2—3 недель;

стоматит: свежий капустный сок разводится теплой водой для полоскания рта.

При избыточном весе, сильном ожирении и указанных выше внутренних заболеваниях в пищевой рацион регулярно следует включать капустные салаты.

Прочитайте рецепты с применением капусты:

* запеканка из цветной капусты;