|
Бобы |
|
Здоровое питание и |
|
Капуста |
|
Морковь |
|
Брюква |
|
Петрушка |
|
Укроп |
|
Сельдерей |
|
Фасоль |
|
Горох |
|
Ревень |
|
Щавель |
|
Редис |
|
Редька |
|
Хрен |
|
Лук |
|
Чеснок |
|
Свекла |
|
Шпинат |
|
Картофель |
|
Салат |
|
Арбуз |
|
Мед ! |
|
|
|
Кукуруза |
|
Энергетический коктейль |
|
Ананас |
|
Рябина |
|
Лук |
|
Содержание биоактивных веществ |
|
Луковица: белки; углеводы (8-14%); витамины С (10-30мг%), В1 (60 мг%), В2, В6, Е, РР; пантотеновая кислота; флавоноид кверцетин и его гликозиды; ферменты; сапонины; органические кислоты (яблочная, лимонная); эфирное масло; фитонциды; азотистые вещества (2,5%); минеральные соли калия, фосфора, железа, йода; полисахарид инулин; фитин; серосодержащие соединения; рибофлавин; бактерицидное кристаллическое вещество; клетчатка. |
|
Листья: витамины С (20 мг%), В2 (50 мг%), каротин (4 мг%); сахара (2%); эфирное масло; органические кислоты (яблочная и лимонная); серосодержащие соединения; йод; белки. |
|
|
|
• В качестве лекарственного сырья в народной медицине используют луковицы и листья. |
|
|
|
Обнаруженное в луке и выделенное кристаллическое вещество обладает исключительно высокой бактерицидностью: при разведении 1:1 000 000 убивает дифтерийную палочку и золотистый стрептококк. |
|
|
|
Специфический острый запах лука обусловлен эфирными маслами, которых больше в острых сортах. Благодаря этим веществам лук и обладает свойством возбуждать аппетит. |
|
|
|
Благодаря своим качествам лук репчатый успешно применяется при лечении акушерско-гинекологических, легочных, нервных, кожных, глазных, ЛОР-заболеваниях, при абсцессах, фурункулах, осложненных и неосложненных ранах, ушибах, гриппозном состоянии, диабете, головной боли и, конечно, при гипо- и авитоминозах. Зарекомендовал он себя и как хорошее косметическое средство. |
|
Применение лука в той или иной лекарственной форме преследует цель как можно полнее реализовать в интересах здоровья человека его целительные возможности, наиболее выраженные из которых – возбуждение аппетита и улучшение пищеварения; повышение тонуса организма и стимулирование нервной системы; десенсибилизация организма к воздействию ряда аллергенов; антисептическое, антимикробное, бактерицидное, противодиабетическое, антисклеротическое, болеутоляющее, противовоспалительное, противоглистное, слабительное действие. |
|
|
|
Фармацевтическая промышленность выпускает готовые препараты, получаемые из лука: аллилчеп и аллилглицер. |
|
Аллилчеп – спиртовая настойка измельченного лука на 90-градусном спирте. Обладает выраженным антибактериальным действием, стимулирует секреторную деятельность кишечника, влияет на обмен веществ. Применяется при лечении атонии кишечника, поносов, энтероколитов, а также для профилактики и лечения атеросклероза, почечно-каменной болезни. |
|
Аллилглицер – сгущенная вытяжка лука, смешанная пополам со стерильным глицерином. Используется для лечения трифомодальных кольпитов. |
|
|
|
Прочитайте рецепты народной медицины (народные методы лечения). |
|
|
|
Прочитайте кулинарные рецепты для здорового питания |
|
|
|
|